秋分时节,阳光几乎直射赤道,昼夜的时间长短再次相等,可以说秋分是一个相当特殊的日子。秋分食疗讲究虚则补之 实则泄之,当今食疗进补的人们应该掌握方法灵活运用。
秋分时节秋风送爽,阴阳之气均衡,饮食养生也应遵循阴阳平衡的规律,因人而宜,防止实者更实、虚者更虚而导致阴阳失衡。秋分时节,不同的人有其不同的宜忌,对于阴气不足、阳气有余的老年人,应忌食大热峻补之品;对发育中的儿童,如无特殊原因则不宜过分进补;痰湿之人应忌食油腻;火旺之人应忌食辛辣;皮肤病、哮喘病患者应忌食虾、蟹等海产品;胃寒之人应忌食生冷食物等。
秋分进补食疗方
当归粥
当归15 克,红枣5 枚,粳米50克,白砂糖适量。
先用温水将当归浸泡片刻,加水200 毫升左右,煎浓汁约100 毫升,去渣取汁,与粳米、红枣同放入砂锅,再加水300 毫升左右,以文火煮至米烂汤稠,然后放入白糖,稍煮一二沸。
每日早、晚空腹温热服食。
芝麻粥
黑芝麻粉20 ~ 30 克,粳米50 克,白砂糖适量。
先将黑芝麻淘洗干净,晒干后炒熟研成细粉。粳米入砂锅加清水500 毫升,文火煮粥,待粥将熟时,慢慢将芝麻粉调入粥内,加入白糖搅匀,稍煮片刻即可。
每日早、晚空腹,温热服食。
板栗粥
板栗粉30 克,糯米50 克,食盐适量。
先将板栗去壳切片、晒干,磨成细粉。将板栗粉与糯米同放入砂锅,加水500 毫升左右,以文火煮粥,待粥将熟时加入少量食盐搅匀,稍煮片刻即可。
每日早、晚温热服食。
常见病秋分调治法
口臭
口臭指呼出的气体和口腔吐出的气体都具有令人厌恶的臭味,常给患者造成精神负担,影响社交活动。口臭可以是局部或全身因素引起的生理现象。
丁香方
公丁香(未开放的花蕾)1~2粒。
将公丁香含于口中(时时含之)。芳香除秽。
莲子心茶
莲子心3~5克。
将莲子心放入杯中,沸水冲泡,代茶饮用。
每日1~2剂。清心泻火。
荷叶茶
荷叶5~7克。
将荷叶放入杯中,用沸水冲泡,代茶饮用。
每日两剂。清暑利湿,开胃消食。
慢性咽炎
慢性咽炎系咽黏膜的慢性炎症,常为呼吸道慢性炎症的一部分。
罗汉果猪肺汤
罗汉果1 个,猪肺250 克,调料适量。
将猪肺切成小块,挤出泡沫、洗净,罗汉果切块,共置锅内,加水煮汤,调味食用。
每日1 剂。
山楂陈皮汤
山楂30 克,陈皮15 克,红糖适量。
水煎服,每日1 剂。
橄榄大海茶
橄榄、绿茶各6 克,胖大海3 枚,蜜糖1 匙。
将绿茶、胖大海放入杯中,用橄榄煎汤冲泡,放温后调入蜜糖,代茶饮用。
便秘
便秘是指排便次数减少,每2~3 天或更长时间1 次,无规律性,粪质干硬,排便困难。秋季气候干燥,空气缺乏水分的滋润,人体特别容易出现便秘。
黑芝麻丸
黑芝麻适量。
将黑芝麻淘洗干净,上笼蒸3 次,晒干炒熟,研为细末,炼蜜为丸,每丸约6 克,每服1 丸,每日2 ~ 3 次,黄酒送下。
蜂蜜方
蜂蜜半杯。
空腹,以温开水化服蜂蜜半杯,每日两次。长期坚持服用
芋头粥
芋头250 克, 大米60 克。
按常法煮粥服食,每日1 剂。
香蕉芝麻方
香蕉500 克, 黑芝麻30 克。
黑芝麻略炒,用香蕉蘸食。每日1 剂,两次分食。
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